Restaurant Sportcentrum - Hogeschool Windesheim Zwolle

In opdracht van Hogeschool Windesheim is gewerkt aan een tweetal percelen, te weten:

• Perceel 1: Sportkantine Gebouw S

• Perceel 2: Grandcafé in de voormalige boekencentrale

De aanpassingen aan de sportkantine lag in het verlengde van de reeds gedane vernieuwingsslag van de omliggende en aangrenzende sportgebouwen.

Eerste prioriteit hierbij was om de sportkantine als een eigentijdse en trendy restaurantomgeving neer te zetten, de keuken functioneel naar een hoger plan te tillen om zodoende de afname (sterk) te laten groeien. Hierbij diende teven te worden voldaan aan de HACCP-voorschriften.

De opdracht voor een Grandcafé diende om de faciliteiten op de campus uit te breiden voor een goede kop koffie/thee in combinatie met het kunnen nuttigen een broodje. Het Grandcafé diende een variatie aan (zit)plaatsen te herbergen, waarbij de bezoeker in zowel een gezellige als uitnodigende omgeving kan samenkomen en kan tevens werken.

De voormalige boekencentrale was in de basis niet geschikt voor horecadoeleinden. De diverse voorzieningen zijn aangelegd ten behoeve van de bar met apparatuur, opslag en koelen, als ook het toevoegen van toiletgroepen.

Beide projecten zijn in een ontwerpteam uitgewerkt en aanbesteed als turnkey-opgave. De aanbesteding heeft in gezamenlijkheid met de afdeling Inkoop plaatsgevonden.